Violette candite

Violette Candite

In questo periodo, nei prati, iniziano a fiorire profumatissime e tenere violette. Lo sapevate che se ne possono ricavare caramelle squisite e decorazioni per dolci molto molto carine? Procedete così: recatevi in un prato lontano dal centro cittadino, lontano dallo smog, dove siete sicuri di trovare fiori puliti. Raccogliete le violette, immergetele in un recipiente di acqua fresca (non corrente) per qualche minuto, avendo cura di strofinale delicatamente per lavarle bene. Attenzione a non rovinare il fiore, che è molto fragile. Scolate le violette con un mestolo forato e adagiatele su un canovaccio di cotone pulito. Copritele con un altro canovaccio e cercate di asciugarle perfettamente, evitando di stropicciarle. Immergete le violette, ad una ad una, in un albume d'uovo precedentemente sbattutto per qualche secondo e poi tuffatele nelle zucchero a velo, affinchè ne vengano completamente ricoperte. Ponetele ad asciugare su un foglio di carta da forno. Quando l'albume e lo zucchero saranno completamente solidificati, formeranno un involucro "croccante" intorno alle violette. Sono buonissime da mangiare come caramelle, oppure potrete usarle per impreziosire torte, dolci al cucchiaio, tisane, infusi...

preso da http://erbariodellastrega.splinder.com/?from=10


ankio vollio farle*____*!!!si accettano collaboratori e aiutanti di buon avolotà^_^!!
devono essere buone anche come dolcificante naturale per tisane * Talenos con l'aquolina*

:Wow!: Facciamole! Vengo io!!!

*______________*vedi che ci conto!!! rimane solo il problema di cogliere le violette!!!voglio un bosco accanto casa!!XD ho un lago ma nn credo ci siano violette
non credo che in erboristeria vi sono fresche e non ho il minimo barbaro coraggio di distruggere e comprare una pianta apposita anche perchè le amo molto come creature U.U

Al massimo, con il lago, facciamo le cozze candite XD